Ana Sayfa / Etiket Arşivi

Etiket Arşivi

Tat ve Koku Vermede Kullanılan Otlar

Kırlardan toplanan otlar yemeğe tat ve koku vermede kullanılırlar. Bu otlar şunlardır: Anık (nane) : Kumlu arazilerde yetişir. Dalları kurutulur, döğülür ve torbalara konulur. Kışın, çorbalara, köftelere ve yemeklerin birçoğuna koku vermek için katılır. Yarpuz (yarpız, narpız) : Yemeği yapılabildiği gibi, ayranlı çorbaya katılır. Salatası yapılır. Kurutularak kışın da kullanılır. Aynı zamanda …

Devamini oku

Yemeği Yapılan Otlar

  Bostan otu : Kavurması, bulgurlu pilavı ve yoğurtlaması yapılır.       Çaşır göbeleği : Ağaç diplerinde olur. Rengi beyazdır. Etli bir görünüşü vardır. Yağda kavurması, közlemesi, bulgurlu pilavı yapılır.       Göbelek : Kırda yetişen mantar. Kavurması, közlemesi ve pilavı yapılır.       Hardal otu : Devetabanı gibi yaprakları olur. …

Devamini oku