Enginar iyidir, ama aynı zamanda alt tarafı pamuksu ve beyazımsı, büyük mavimsi ila grimsi yapraklarından oluşan tutamlarıyla büyük zarafete sahip çok yıllık bir bitkidir. Güçlü gövdelerde yenilebilir kısmı oluşturan büyük çiçek başları bulunur. Daha sonra çok çekici morumsu mavi çiçekler açar. Enginarın ( Cynara scolymus ) sebze bahçesinde olduğu gibi süs tarhında da kendine yer bulduğunu söylemek yeterli .
Bahçenize enginarı tanıtmanın en basit tekniği karanfil, tomurcuklu vantuz dikmekse, tohum ekmek tamamen mümkündür. Ancak ilk enginarınızı tatmak için biraz sabra ihtiyacınız olacak.
Enginar ekiminin nasıl yapılacağını adım adım açıklıyoruz.
Enginar ne zaman ekilir?
Enginar şubat-mart ayları arasında örtü altında ekilir . Tohumların çimlenmesi için en az 20 ila 22°C sıcaklık gerekir. Bu nedenle enginar ekimi ancak kapalı alanda, evde veya serada yapılabilir . Ne kadar erken başlarsanız fideleriniz o kadar güçlü olur.
Ekim, korumasız olarak toprağa da yapılabilir, ancak toprağın yeterince ısınması için bazı bölgelerde nisan, hatta mayıs ayına kadar beklemek gerekir. Açık toprağa bu geç ekim çiçeklenmeyi ve dolayısıyla bir sonraki sezonda ilk enginarların hasadını ima eder.
Enginarların örtü altında ekimi
Bu ekime Şubat ayında başlanması tavsiye edilir. Enginar tohumlarının ortaya çıkması genellikle bir ila iki hafta sürer.
Gerekli ekipman
- Sağlıklı sertifikalı ve farklı çeşitlerden seçilmiş enginar tohumları (çeşitleri çoğaltmaktan çekinmeyin).
- Özel fide toprağı .
- Kutular , terrineler, petek tepsiler veya mini seralar .
- Bir püskürtücü.
- Belirli bir nem seviyesini korumak için plastik ambalaj veya şeffaf bir kapak.
- Çeşit adının ve ekim tarihinin yazılacağı etiketler .
Enginar ekimi adım adım nasıl yapılır?
- Seçilen kapları özel fide toprağı ile doldurup, kenarlarının altında küçük bir boşluk bırakarak hazırlayın.
- Hafifçe kompakt hale getirmek için toprağı çok hafifçe sıkıştırın .
- Her hücreye bir tohum yerleştirin veya tohumları yaklaşık 1 cm derinliğinde kutulara veya terrinelere sıra halinde ekin.
- İnce bir saksı toprağı tabakasıyla örtün ve parmaklarınızla çok hafifçe sıkıştırın.
- Tohumları açığa çıkarmadan alt tabakayı nemlendirmek için püskürtücü ile ince yağmurda çok nazikçe sulayın.
- Nemi ve ısıyı korumak için kapları plastik ambalajla örtün.
- Fidelerinizi hava akımlarından uzak, sıcaklığı 20 ila 22°C olan aydınlık bir odaya yerleştirin .
- Düzenli olarak yağmurla püskürterek toprağı nemli tutun ve zaman zaman fidanları havalandırın.
Kovalara nakli
Enginar fideleri 3-4 gerçek yaprağa ulaştığında saksılara dikilmelidir.
- Bireysel plastik kaplar, özel fide toprağı ve bir kalem (isteğe bağlı) edinin .
- Kovaları saksı toprağıyla doldurun .
- Genç enginar bitkilerini çok dikkatli bir şekilde hücrelerden çıkarın veya terrine veya kutulara ekilenleri sökün.
- Kalem veya parmağınızla kova başına bir delik kazın .
- Her saksıya bir enginar bitkisi ekin ve ilk küçük yaprakların hizasına gömün.
- Toprağı bitkilerin etrafına hafifçe sıkıştırın.
- Toprağı ıslanmadan sürekli nemli tutmak için yaprakları ıslatmaktan kaçınarak püskürtücüyle bol miktarda sulayın .
- Fincanlarınızı sıcaklığı en az 20°C olan aydınlık bir odaya yerleştirin .
Toprağa dikilmeden yaklaşık on gün önce, enginar saksılarının gün içerisinde kısmi gölgede dışarıya çıkarılması ve sertleşmesi önerilir.
Toprağa ekim Mayıs ortasında, birer metre aralıklı sıralar halinde yapılır . Her bitki arasında 80 cm boşluk bırakın. Toprak zengin, hafif, derin ve mükemmel şekilde drenajlı olmalıdır. Ekimden önce iyi olgunlaşmış kompostun iyi bir şekilde eklenmesi tavsiye edilir.
Enginarın açık toprağa ekimi
Özellikle ılıman iklime sahip bir bölgede yaşıyorsanız toprağa enginar ekmeyi deneyebilirsiniz. Toprak iyice ısıtılmalı (en az 15°C) ve her türlü donma riskinden kaçınılmalıdır. Tohumlar ancak 3 ila 4 hafta sonra ortaya çıkacaktır.
Toprağa ekim biraz sabır gerektirir, ancak bu, sebze bahçesinin yetiştirme koşullarına zaten adapte olmuş, daha sağlam bitkilerin garantisidir. Aynı şekilde hasat daha geç olabilir ama enginarlar çoğu zaman daha lezzetli olur. Başarı ise iklim koşullarına bağlıdır.
Zemini hazırlamak
- Güneşli ve rüzgarlardan ve soğuk hava akımlarından korunan bir yer seçin .
- Toprak zengin, iyi drenajlı, derin ve hafif olmalıdır. Bu nedenle toprağı derinlemesine işlemek ve iyi olgunlaşmış kompostla zenginleştirmek çok önemlidir. Daha sonra bir tırmıkla gevşetmeniz ve düzleştirmeniz gerekir.
Enginarların toprağa adım adım ekimi
- Sadece 1 cm derinliğinde , 20 cm aralıklı oluklar kazın .
- Tohumları oluklara yaklaşık on santimetre aralıklarla yerleştirin.
- Çok ince bir tabaka özel tohum kompostu veya elenmiş bahçe toprağı ile örtün.
- Parmaklarınızla çok hafifçe bastırın.
- Tohumlar ortaya çıkana kadar düzenli aralıklarla yağmur altında sulayın .
Ekimden üç ila dört hafta sonra, her 80 cm’de yalnızca bir bitki kalacak şekilde fideler inceltilmelidir . Sümüklü böcek ve salyangozlara karşı koruma sağlamak iyi bir fikir olabilir.
