Sarımsak ( Allium sativum ) , tek yıllık olarak yetiştirilen, yer altı soğanlı, çok yıllık bir bitkidir. Alliaceae familyasının bir üyesi olan sarımsak, bazen karanfil adı verilen karanfillerin kümelenmesinden oluşan, yumuşak veya sert merkezi bir sapın etrafında ve bir tunikle örtülü bir kafa (soğan) şeklinde görünür . bir sebze kabuğu. Soğanlar ise çiçek sapının ucundaki kapsülde üretilen tohumlardır.
Sarımsak yetiştirmek için iki teknik vardır: karanfilleri bölmek ve soğanları dikmek . Sizi bu iki çarpma yöntemini adım adım keşfetmeye davet ediyoruz.
Karanfilleri ayırarak sarımsak çoğaltılması
Karanfilleri bölmek, yeni sarımsak başlarını çoğaltmak ve elde etmek için en yaygın yöntemdir. Yeni ampuller almanızı sağlar. Öte yandan, baklaların ayrılmasını kolaylaştıracak, her şeyden önce sağlıklı ve herhangi bir yaralanmaya yol açmayacak büyüklükte ampullerin seçilmesi önemlidir.
Ampullerin boyutunu artırmak için Haziran-Temmuz aylarında çiçek saplarını çıkarmanız veya yapraklar sararmaya başladığında sapları bağlamanız gerekir. Böylece sarımsak tüm enerjisini büyüyecek soğanı beslemeye adayacaktır.
Gerekli ekipman
- Zorunlu olarak delinmiş, oldukça büyük bir pişmiş toprak kap.
- Özel fide toprağı gibi hafif bir alt tabaka .
- Yağmur sulaması için sprey şişesi.
Ne zaman devam edilmeli?
Karanfillerin bu çoğalması genellikle sonbaharda, eylül ve ekim ayları arasında meydana gelir.
Karanfiller saksılarda nasıl çoğaltılır?
- Çok sayıda karanfil içeren sağlıklı, iyi büyüklükte bir sarımsak alın . Yetiştirme için güvenli olduğu onaylanmadığından, tüketime yönelik ticari sarımsak başlarından kaçınmak en iyisidir.
- Ampulü çevreleyen kabuğu çıkarın .
- En ufak bir yaralanma gelişimlerini etkileyebileceğinden, karanfilleri zarar vermemeye dikkat ederek elle ayırın.
- Dikim için yalnızca genellikle önemli ölçüde daha büyük olan dış baklaları saklayın . Diğerleri tüketilebilir.
- Tencereye iki ila üç adet karanfili , yukarı bakacak şekilde, yaklaşık 2 cm derinliğe yerleştirin.
- Hafif yağmurda saksı toprağı ve suyla örtün.
- Saksıyı güneşe, dışarıya ve dondan uzağa yerleştirin; bu, ampulün “öldürülmesi” riskini taşır.
Haftada bir kez, hafif yağmurda ve fazla sulamanız gerekecektir. Birkaç hafta sonra ampuller sap üretecektir. Bu saplar 10 cm’ye ulaştığında 3 ila 5 cm bırakılarak kesilmelidir. Böylece ampuller gelişecek ve büyüyecektir.
Normalde yaz sonunda sürgünler kuruduğunda birkaç dişten oluşan sarımsak başlarını kazmak mümkündür.
Karanfil toprağa nasıl ekilir?
Açık zeminde de aynı şekilde ilerleyebiliriz :
- Hafif, iyi drenajlı ve yabani otların iyi temizlendiği, güneşli bir yer seçin . Öte yandan sıkı bir rotasyon uygulanmalıdır: Toprağın en az 5 yıl boyunca sarımsak barındırmamış olması gerekir.
- Toprağı iyice gevşetin ve havalandırın .
- 3 ila 4 cm derinliğinde bir karık kazın.
- Karanfilleri her 10 cm’de bir yukarı bakacak şekilde ekin.
- İnce bir toprak tabakasıyla örtün.
- Yağmur yağmıyorsa ince yağmurda su.
Sarımsağın soğanla çoğaltılması
Bu soğanlı çoğaltma yöntemi yalnızca çiçek sapı üreten çeşitler için mümkündür ! Bunlar rocambole sarımsağı gibi sert boyunlu veya sert saplı sarımsaklar veya ‘Rose de Lautrec’, Auvergne sarımsağı, Cadours mor sarımsağı, Rose du Tarn sarımsağı , Lomagne’den beyaz sarımsak, Provence’tan mor sarımsak gibi çeşitleri… Öte yandan, ‘Messidrome’ gibi yumuşak boyunlu veya esnek gövdeli sarımsaklar çiçek sapı üretmez.
Çok nadir olarak, özellikle kuraklık dönemlerinde, yumuşak boyunlu sarımsaklar yalancı gövdede soğan benzeri formlar üretebilir. Bunları kullanmak tamamen mümkündür.
Bir hatırlatma olarak, soğancıklar bir nevi hava karanfilleridir . Bunlar, tek bir karanfilden oluşan, ana bitkinin gerçek klonları olan yuvarlak soğanlardır.
Bulbiller tarafından bu yayılmanın avantajları ve dezavantajları
Avantajlar arasında finansal yönü not edebiliriz. Aslında bir çiçek sapı yüze kadar küçük çiçek soğanı üretebilir . Ayrıca toprakla teması olmadığından daha güvenilir bir şekilde hastalıklardan aridirler . Son olarak bu soğanlar daha büyük ve daha kuvvetli sarımsak üretilmesini mümkün kılar . Ancak iki üç yıla yayıldığı için biraz sabır gerektiren bir çarpmadır.
Soğanlar ne zaman hasat edilir?
Çiçek sapları genellikle yaz sonunda kesilir. Bunlar, müdahale edilmeden kendi başına büyümesine izin verdiğiniz sarımsaktan üretildi. Soğanlar, bazen sarmal şeklinde büyüyen bir çiçek sapının ucunda görünür . Çiçek sapı kahverengiye dönene kadar beklemelisiniz, bu olgunluğa ulaştığının bir işaretidir. Çiçek başının tamamını kesin ve soğanları Eylül veya Ekim aylarında dikme zamanı gelene kadar saklayın.
Soğanlar saksılara veya toprağa ekilebilir. Toprağa dikim, iyi güneşli, hafif, drenajlı ve verimli toprağın olduğu, açıkça tanımlanmış bir alanda yapılmalıdır.
Soğanlar nasıl ekilir?
- Tüm soğanları toplamak için çiçeğin başını soyun .
- Delikli saksıları, kaliteli evrensel saksı toprağı gibi hafif, zengin bir alt tabakayla doldurun.
- Soğanları yukarı bakacak şekilde 2 cm derinliğe dikin .
- Yağmurla birlikte hafifçe sulayın.
- Saksıları dışarıda, güneşte ve dondan korunarak saklayın. Soğanları sıcak tutmak için alt tabakayı malçlamak da mümkündür.
Soğanların toprağa ekimi 2 cm derinliğinde oluklar halinde yapılır. Ampulleri her 2 ila 3 cm’de bir yukarı doğru bakacak şekilde yerleştirin. Genç sürgünleri boğma riski taşıyan yabani otların çoğalmasını önlemek için malçlamaktan çekinmeyin.
Bu soğanlar yavaş yavaş gelişecektir. Sadece gerekirse sulamaya dikkat etmelisiniz.
Peki sonra?
Ertesi yaz, temmuz veya ağustos ayının sonunda, soğanların yaprakları normal olarak sararır. Soğanları söküp yeniden dikme zamanı geldi. Bu sırada az çok büyük bir daire, yani tek bir karanfil oluştururlar.
Bu daireler, eğer büyümüşlerse, biraz daha derine ve birbirlerinden daha aralıklı olarak aynı şekilde yeniden dikilir. Bu nakil Eylül-Ekim aylarında gerçekleşir.
Bir sonraki yaz oluşacak çiçek sapının kesilmesi gerekecektir. Ve soğanları tekrar kazın. Ve muhtemelen onları yeniden dikin.
Bu işlem, 5 ila 10 karanfilden oluşan iyice şişmiş soğanlar elde edilene kadar bir, hatta iki yıl daha devam edebilir.
