Başarılı sarımsak ekimi için video ipuçlarımızı izleyin . Sarımsak nasıl, nerede ve ne zaman ekilir? Bu sebze bahçesi çeşnisi , suyu tutmayan zengin toprakta, güneşli bir konumda büyür. Sonbaharda veya ilkbaharda pembe sarımsak ekin.
Sarımsak, Allium sativum , soğanı çeşni olarak tüketilen Alliaceae familyasından çok yıllık aromatik bir bitkidir. Anavatanı Orta Asya olan ancak vahşi doğada bilinmeyen sarımsak, karanfillere bölünmüş bir soğan oluşturur. Tabandan uzanan uzun, düz, grimsi yeşil yaprakları vardır. Küresel çiçekleri pembemsi beyazdır. Dev Sarımsak gibi tüketime yönelik olmayan bazı çeşitlere dekoratif denir. Sarımsak bin bir erdemiyle ünlüdür, mineral tuzlar, kükürt, iyot ve silika açısından zengindir, sarımsak dolaşım bozukluklarına mükemmel bir çaredir. Aynı zamanda antiseptik, uyarıcı ve hipotansiftir.
Sarımsak hangi toprakta yetiştirilmeli?
Sarımsak killi-silisli veya killi-kireçli toprağı takdir eder, iyi drenajlı her türlü toprağa uyum sağlar . Yakın zamanda tütsülenmiş toprağa sarımsak ekmeyin; son eklenen en az bir yıllık olmalıdır.
Not: Sarımsağın suyu tutan ağır topraklara ekiminden kaçının çünkü ampulün çürüme olasılığı daha yüksektir.
Sarımsak ne zaman ekilir?
Ekim’den Aralık’a kadar sonbahar çeşitlerinin yanı sıra Güney’de ilkbahar veya alternatif çeşitler ekilir . Başka yerlerde, onları Aralık ayından (Güney-Doğu, Güney-Batı) veya daha az ılıman iklimlerde Şubat ortasından Mart sonuna kadar ekin.
Sarımsak nasıl ekilir?
3-4 cm derinliğinde hafif oluklar oluşturun. Sadece ampulün kenarında bulunan karanfilleri, aralarında 10-12 cm mesafe olacak şekilde, çapraz bir şekilde düzenleyin . Karanfillerin üzerini sadece bir cm toprakla kaplayarak karık izini kapatın.
Ürün rotasyonu: 5 yıl boyunca aynı alanda sarımsak yetiştirmeyin. Önce meyve sebzeleri, sonra da tahıl sebzelerini yetiştirin. Sarımsakla aynı hastalıklara ve zararlılara duyarlı olan soğan veya pırasayı aynı tarlada yetiştirmekten kaçının .
Araştırmalar bunu kanıtlıyor: Sarımsak tüketmek sağlığınız için çok faydalıdır. 1732 yılında Abbot Pluche ünlü kitabı “Doğanın Gösterisi”nde sarımsağın her gün tüketilmesi gerektiği konusunda ısrar etti. Ona göre sarımsak etkili bir anti-zehirdi ve buna “fakir adamın teriyak’ı” adını verdi. Küçük bir arsa bir ailenin bir yıllık sarımsak ihtiyacını karşılamaya yetiyor. Sarımsak, sarımsak bitkilerinin ekilmesiyle çoğaltılır; karanfilleri toplamak için kafanın tamamını bölmeniz yeterlidir. Gurmeler beyaz çeşitleri mor çeşitlerden ayırır, bahçıvanlar ise ekim dönemlerine göre ayırır. Sarımsak sonbaharın sonlarında (sarımsak daha verimlidir) veya ilkbaharın başlarında (sarımsak daha iyi kalır) ekilebilir. Dikim prensibi aynı kalır. Kuru ortamlarda ve Akdeniz bölgesinde sarımsakları yer seviyesinde yetiştirin. Yağmurun sık olduğu ve toprağın suya doygun olduğu nemli bölgelerde, 10-15 cm yüksekliğinde bir höyükte yetiştirilir . Önceden gevşetilmiş ancak gübrelenmemiş toprakta tırmıkla küçük oluklar oluşturun. Karanfiller parmaklarınızla bastırılarak toprağa ekilir. Baş “bahçıvanı görmeli”, yani yerden dışarı doğru bakmalıdır. Bitkiler arasında 10 cm, çizgiler arasında 20 cm boşluk bırakılmalıdır. Temmuz ayına kadar ekim dönemi boyunca toprağı iyice temizleyin. Yeşilliklerin solması hasadın habercisidir. Asılı kafaları iyi havalandırılan bir barınak altında saklayın.
Sarımsak çeşitlerini seçme
Bahçıvan, sarımsakla sonbahar çeşitleri ile bahar çeşitlerini birbirinden ayırır. Sonbahar çeşitleri arasında beyaz sarımsak ve mor sarımsak bulunur. Raf ömrü daha kısadır, aşırı neme karşı hassastır ancak soğuğa dayanıklıdır. Oldukça büyük ampullerin başına 8 ila 10 karanfil bulunur. İlkbahar çeşitleri arasında pembe sarımsak ve kırmızı sarımsak bulunur, ılıman iklimlerde sonbaharda veya ilkbaharda ekilebildiğinden “alternatif” olarak adlandırılırlar. Sonbahar çeşitlerinden daha iyi muhafaza edilirler ancak verimlilikleri daha düşüktür (15 ila 20 karanfilden oluşan küçük başaklar).
– Pembe sarımsak ‘Arno’ : Verimli, dayanıklı ve uzun ömürlü bahar sarımsağı . Kuraklığa ve sarımsak virüslerine karşı çok iyi direnç. – Rocambole sarımsak : İspanya’dan sarımsak veya Mısır’dan soğan. Orijinal pişirme sarımsak. Yeniden keşfedilecek antik sebze. – Yabani sarımsak : Dekoratif çiçekli. Dikimden sonraki yıl gerektiği kadar alarak hasat yapın. Hasata devam edebilmeniz için yerde birkaç metre bırakın.
