Bir dahaki sefere fesleğenin çiçek açmaya başladığında, çiçekleri bir kenara atmadan önce iki kez düşün.
Dünya mutfaklarında çok sevilen bu bitki olan fesleğen, özellikle birçok yemeğin lezzetini artıran aromatik yaprakları nedeniyle değerlidir. Peki bitkilerinizde gelişen çiçeklerle ne yapmalısınız? Çoğu zaman bahçıvanlar ve aşçılar, yaprak büyümesini teşvik etmek için onları çıkarırlar ve görünüşlerinin bitkinin zirveye ulaştığı anlamına geldiğini düşünürler. Ancak fesleğen çiçekleri işe yaramaz olmaktan uzaktır.
Dikkate almamış olabileceğiniz çeşitli faydaları ve uygulamaları vardır. İşte fesleğen çiçeklerinizi neden saklamanız gerektiği ve bunları bahçenizde ve mutfağınızda en iyi şekilde nasıl kullanacağınız.
- Fesleğen çiçeklerini lezzetli bir garnitür olarak kullanın
Fesleğen çiçekleri yenilebilir ve klasik fesleğen tadının daha yumuşak, daha hafif bir versiyonunu sunar. Lezzetleri ve aromatik profilleri onları çeşitli yemekler için ideal bir garnitür haline getiriyor.- Salatalar: Bir renk tonu ve bir miktar fesleğen aroması ekleyin.
- Çorbalar ve makarnalar: Çiçekleri son dokunuş olarak kullanın.
- Kokteyller: Eşsiz bir sunum ve otsu bir tat için biraz çiçek ekleyin.
- Fesleğen Çiçekleriyle Yağ Eklenmiş Yapın Yağları
fesleğen çiçekleriyle aşılayarak lezzetlerini yakalamak için harikadır. Bu yağı salata soslarında, marinatlarda veya son baharat olarak kullanın.- Hazırlanışı: Çiçekleri sterilize edilmiş bir şişede zeytinyağıyla karıştırın. 1-2 hafta serin ve karanlık bir yerde bekletin.
- Kullanımı: Çiçekleri süzün ve yemeklerinize taze bir not katmak için yağı kullanın.
- Fesleğen çiçekleri ile çay yapın.
Bitki çayına eklenen fesleğen çiçekleri, yaprakların aromatik özelliklerini korurken, biraz daha tatlı, daha çiçeksi bir tat sunar.- Hazırlanışı: Taze veya kurutulmuş çiçekleri kaynar suda demlemek için kullanın.
- Lezzet: Bal veya limonla zenginleştirin.
- Fesleğen Çiçeği Sirkesi Yaratın
Bu demlenmiş sirke, salata soslarında veya ev yapımı turşuların temeli olarak kullanılabilir.- Hazırlanışı: Çiçekleri beyaz şarap veya elma sirkesi ile demleyin.
- Kullanımı: Filtreleyin ve yemeklerinize çiçek notası eklemek için kullanın.
- Tozlaştırıcıları bahçenize çekin
Fesleğen çiçekleri arıları, kelebekleri ve diğer faydalı böcekleri çekerek bahçenizin genel sağlığını iyileştirir.- Kullanımı: Tozlaştırıcıları çekmek için bazı çiçeklerin açmasına izin verin.
- Fesleğen Çiçek Pesto Yapın
Çiçekleri, sandviçler, makarnalar veya sos olarak ideal, çiçeksi lezzet profiline sahip bir pesto için kullanın.- Hazırlanışı: Çiçekleri sarımsak, ceviz, parmesan, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.
- Depolama: Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Çiçekleri daha sonra kullanmak üzere kurutun
Kurutulmuş çiçekler aromasını korur ve çay, potpuri veya baharat olarak kullanılabilir.- Yöntem: Havayla kurutun veya bir kurutucu kullanın.
- Depolama: Hava geçirmez kaplarda saklayın.
- Fesleğen çiçeklerini ev yapımı cilt bakımınıza dahil edin
Antioksidanları ve antibakteriyel özellikleriyle çiçekler cilt bakımı için idealdir.- Kullanımı: Bunları yüz buharlarına ekleyin veya nemlendirici tedaviler için yağlara ekleyin.
Fesleğen çiçekleri inanılmaz derecede çok yönlüdür ve hem yemeklerinizi hem de bahçenizin sağlığını değiştirebilir. Bu yüzden onların altın potansiyellerini keşfetmelerini sağlayın!
