Orijinal ve dayanıklı olan rocambole soğan ve sarımsakları, sebze bahçelerinde veya çiçek tarhlarında yetiştirmek kolaydır.
- Rocambole soğanı ve sarımsağı, bu soğanlı bitkiler tam olarak nedir?
- Rocambol sarımsak ve soğanlarının başarılı bir şekilde ekimi için
- Bu iki çok yıllık soğanlı bitki ne tür bir bakım gerektirir?
- Rocambol soğan ve sarımsak ne zaman ve nasıl hasat edilir?
Her bahçıvan, bol hasat elde ederken bahçe ve sebze tarlasındaki çabasını en aza indirmeyi hayal eder. Çözüm, sonsuza dek değil, birkaç yıl boyunca ekilen ve kendini yenileyen çok yıllık sebzelerde yatmaktadır. Rocambole sarımsağı ve soğanı bu çok yıllık sebze kategorisine girer. Bunlar, lezzetli, eşsiz ve yetiştirilmesi kolay olan Allium ailesinden sebzelerdir. Ve her şeyden önemlisi, güzel renkli, havada bulunan soğanlarıyla dekoratif bir görünüme sahiptirler.
Toprak, güneş ışığı ve bakım açısından aynı ihtiyaçlara sahip olan rocambole sarımsağı ve rocambole soğanını her seferinde başarıyla nasıl yetiştireceğinizi keşfedin.
Daha fazla bilgi edinmek için :
- Sürdürülebilir ve kendi kendine yeten bir sebze bahçesi için 10 çok yıllık sebze
- Sürekli sebze bahçesi nasıl yapılır?
Rocambole soğanı ve sarımsağı, bu soğanlı bitkiler tam olarak nedir?
Rokambole sarımsağı ( Allium scorodoprasum ) ve onun eşi olan rokambole soğanı ( Allium cepa proliferum ) ile kesinlikle sıra dışı bir deneyime giriyorsunuz. Her ikisi de Alliaceae familyasının üyeleri olan bu iki soğanlı sebze, yaygın olarak kullandığımız sarımsak ve soğanın yakın akrabalarıdır. Ancak, yenilenebilme yetenekleriyle öne çıkarlar. Gerçekten de, rokambole sarımsağı ve soğanı çok yıllık bitkilerdir ve çok yıllık sebzeler olarak kabul edilirler. “Çok yıllık” teriminin “ebedi” anlamına gelmediğini belirtmek önemlidir. Aslında, bu iki soğanlı bitki yaklaşık beş yıl boyunca bahçede kendilerini yerleştirirler. Bundan sonra, tükenirler ve çoğaltılmaları gerekir. Ancak bu süre zarfında, sarımsak ve soğan çok az bakım gerektirerek ürün verecektir.
Öncelikle rokambole sarımsağına daha yakından bakalım. Soğanlı çok yıllık bir bitki olan rokambole sarımsağı, 30 ila 80 cm yüksekliğe ulaşır ve sert, kalın, düz, spiral şeklinde bir gövdeye sahiptir; gövdesi ortasına kadar yapraklıdır. Uzun, düz, doğrusal yaprakları soğandan çıkar ve güzel bir açık yeşil renktedir. İki oval kapaklı pullu bir spathe (büyük brakte) ve şemsiye şeklinde morumsu çiçekler üretir. Çiçeklerin ardından, 4 ila 10 adet hafifçe kavisli, oval, havada bulunan soğancıktan oluşan mor kümeler gelir.
“Mısır soğanı” olarak da adlandırılan rokambole soğanı, rokambole sarımsağı kadar sıra dışıdır. O da dik, içi boş, her daim yeşil, mavimsi yeşil renkte gövdeler üretir ve uçlarında pembe çiçek salkımları bulunur. Bunları, dışa doğru uzanan ve bir veya iki katlı, tüylü bir küme halinde düzenlenmiş, önce yeşil sonra bakır kırmızısı olan küçük soğanlar takip eder. Olgunlaştığında, rokambole soğanı 80 cm ila 1 m yüksekliğe ulaşabilir.
Rocambol soğanı, çok yıllık soğanlı bir bitkidir.
Yaygın sarımsak ve soğanın aksine, bu iki çok yıllık sebzenin sadece yenilebilir toprak üstü kısımları vardır. Bunlar arasında, kuzenlerine göre daha az belirgin ve daha az güçlü bir tada sahip olan soğancıklar, ayrıca rocambole sarımsağındaki yaprak ve saplar frenk soğanı benzeri, rocambole soğanındaki saplar ise arpacık soğanı benzeri bir tada sahiptir.
Eğer küçük soğan şeklindeki yumrular hasat edilmezse, gövde kuruduğunda yere düşerler ve çimlenerek başka bitkiler oluştururlar.
Son derece dayanıklı olan rocambole sarımsak ve soğanlarının sapları ve yaprakları kışın kaybolur ve ilkbaharda yeniden ortaya çıkar. İklim koşullarından bağımsız olarak Fransa’nın her yerinde yetiştirilebilirler.
Ayrıca okuyun Sarımsak, soğan, arpacık soğanı… Sebze bahçesinde Şubat ayı!
Rocambol sarımsak ve soğanlarının başarılı bir şekilde ekimi için
Rocambole’de sarımsak ve soğan ekmek mümkün olsa da, oldukça tahmin edilemez bir yöntemdir. Dişi sarımsak ekmek çok daha kolay olduğu için tercih edilir. Ve her şeyden önemlisi, başarı şansınız daha yüksek olacaktır!
Ne zaman ekilmeli?
Rocambole sarımsağı ilkbaharda, ideal olarak Mart ayında ekilir, ancak Mayıs ayına kadar da ekilebilir.
Rocambole soğanları Şubat sonundan Mart ayına, hatta Mayıs ayına kadar veya sonbaharda Eylül ve Ekim ayları arasında ekilir .
Nereye ekilmeli?
Güneş ışığına maruz kalma açısından, biraz sıra dışı olan iki bitkimiz tam güneş ışığını tercih eder.
Toprak açısından ihtiyaçları aynıdır: Toprak mükemmel drenajlı, oldukça hafif ve kumlu olmaya meyilli olmalıdır . Sarımsak ve rokambole soğanları serin toprakları sever, ancak aşırı zengin veya su dolu topraklardan hoşlanmazlar, çünkü bu kaçınılmaz olarak soğanlarda çürümeye yol açacaktır. Bu nedenle, bahçe toprağı çok ağır veya çok killi ise, kum eklenmesi önerilir. Benzer şekilde, en az 15 ila 20 cm yüksekliğinde tümsekler üzerinde yetiştirmek daha iyi drenaj sağlar. Her durumda, taşlı olsa bile, sıradan bahçe toprağı onlar için tamamen yeterlidir.
Rocambol soğan soğancıkları
Soğan çürümesine neden olan diğer bir faktör ise gübrelemedir. Bu nedenle sarımsak ve rokambole soğanları, yakın zamanda gübrelenmemiş toprağa ekilmelidir . Toprağa en az bir yıldır gübre veya kompost ekilmemiş olmalıdır.
Ayrıca, daha önce soğangiller familyasının diğer üyelerinin yetiştiği toprağa ekilmekten de hoşlanmazlar. Ürün rotasyonuna kesinlikle uyulmalıdır.
4-5 yıl sonra bitkileri yenilemek en iyisidir. Bunun için ya küçük soğanlar dikebilir ya da soğanları yerinde bölebilirsiniz.
Birlikte ekim açısından, rokambole sarımsağı ve soğanları, mantar öldürücü, bakteri öldürücü ve nematosit olarak kullanılan çok sayıda kükürt bileşiği içerdiğinden faydalıdır. Bu nedenle , kırmızı kuş üzümü , çilek ve siyah kuş üzümü gibi küçük meyve çalılarının yakınına ekilebilirler . Patates ve domateslerin yanında bulunmaları , yaprak lekesi hastalığına karşı yardımcı olabilir . Son olarak, marul ve havuçla iyi yetişirler . Ancak, baklagillerin ( bezelye , bakla , fasulye vb.) yakınına ekmekten kaçının .
Nasıl ekilir?
- Toprağı yaklaşık on santimetre derinliğe kadar gevşetin.
- Yaklaşık 5 cm derinliğinde ve 30 cm aralıklarla hendekler açın.
- Sarımsak dişlerini sivri uçları yukarı gelecek şekilde, 20 ila 25 cm aralıklarla dikin.
- Üzerini bir toprak tabakasıyla örtün.
- Sıkıca bastırın ve çok az su verin.
Bu iki çok yıllık soğanlı bitki ne tür bir bakım gerektirir?
Rocambole sarımsağı ve rocambole soğanıyla yapılacak çok fazla şey yok . Aslında, bakımı minimum düzeyde!
- Uzun süreli aşırı sıcaklık veya kuraklık dönemlerinde ancak hafifçe sulayın .
- Özellikle ekimin en başında, yabani otları temizlemek ve yüzeydeki kabuğu kırarak yağmur suyunun toprağa daha iyi nüfuz etmesini sağlamak için toprağı iyice çapalayın ve yabani otları ayıklayın.
- Malçlama gerekli değildir.
- Bu iki soğanlı bitkinin oldukça dayanıklı olduğunu göz önünde bulundurarak, herhangi bir hastalık veya zararlı belirtisi olup olmadığını takip edin.
Sonuç olarak, yapılacak tek şey bitkileri her 5 yılda bir yenilemektir. Yeni soğan fideleri dikmek veya toprak altındaki soğanı bölmek mümkündür. Soğanı bir bahçe çatalıyla kazıp, etrafında oluşan dişleri almanız yeterlidir.
Rocambol soğan ve sarımsak ne zaman ve nasıl hasat edilir?
Soğanlar yaz aylarında, Temmuz ve Eylül ayları arasında hasat edilir . Saplarından kolayca ayrıldıklarında toplanmaya hazırdırlar. Genellikle oldukça güçlü bir koku yayarlar. Ayrıca yapraklar sararmaya ve solmaya başlar.
Bu hasat, soğanlar yere düşmeden önce yapılmalıdır. Düştükten sonra filizlenmeye başlarlar ve saklanmaya uygun olmazlar. Bu sarımsak veya rokambole soğan soğanlarını muhafaza etmek için, gölgede, sıcak ve iyi havalandırılmış bir odada kurutulabilirler. Daha sonra, serin ve karanlık bir mahzende küçük ağlar içinde saklanabilirler. Ayrıca turşu yapılarak da muhafaza edilebilirler.
Hasada hazır Rocambole sarımsak soğanları (©Sarang Wikimedia Commons)
Soğan yavrusu taşımayan saplar ve yapraklar da doğranarak salata olarak tüketilir.
Sonraki adım, bitki öbeğini yerden 5 cm yukarıdan budamaktır.
