T.C. Sağlık Bakanlığı Sağlığın Geliştirilmesi Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan rehber doğrultusunda, vatandaşların mutfakta dikkat etmesi gereken hayati kurallar sıralandı.Özellikle sıcak havalarda mikroorganizmaların besinlerde çok daha hızlı ürediğine dikkat çeken yetkililer, sağlıklı bir yaz geçirmek için şu uyarılarda bulundu:
Mutfakta Dikkat Edilmesi Gereken Altın KurallarBol Su İle Yıkama: Tüketilecek tüm taze meyve ve sebzelerin, üzerindeki olası kalıntı ve mikroplardan arındırılması için bol su ile iyice yıkanması büyük önem taşıyor. Çiğ Besin Temasından Sonra Temizlik: Çiğ et, tavuk veya balık gibi besinlerle temas ettikten hemen sonra ellerin sabun ve bol su ile iyice yıkanması, çapraz bulaşma riskini önlemek adına kritik bir adım olarak öne çıkıyor. Doğru Muhafaza Yöntemleri: Terbiye edilmiş (marine edilmiş) et ürünlerinin oda sıcaklığında bekletilmemesi, mutlaka ağzı kapalı kaplarda ve buzdolabında muhafaza edilmesi gerekiyor.Yetkililer, basit gibi görünen bu önlemlerin yaz aylarında sıkça rastlanan gıda kaynaklı rahatsızlıkları büyük ölçüde engellediğini belirterek, tüm Aksaray halkını mutfakta hijyen kurallarına azami hassasiyet göstermeye davet etti.
